La transformation

J'utilise les plantes  fraîches ou séches pour plusieurs transformations.

 

D'une part l'effeuillage (ou mondage) qui consiste à trier les parties comestibles de la plante.

 

Tri des pétales de soucis
Tri des pétales de soucis
Mélisse effeuillée
Mélisse effeuillée

 

 

D'autre part, le séchage s'effectue au séchoir (sorte de placard avec claies (il a été construit par mon fils et un copain) avec un déshumidificateur pour un séchage rapide afin déviter tout échauffement et pourriture. La température ne doit pas excéder 30°c. Le séchoir est installé dans un grenier où sont également séchées à l'air libre, quand la température le permet, les plantes naturellement plus sèches (thym, sarriette...)

 

Le caisson
Le caisson
Les cadres
Les cadres

En service !


Le Jardin du Pallaix

Isabelle ROCCATI-BOSCH

Le Pallaix

21 chemin du Pallaix

69170 Saint Marcel l'Eclairé - France

Tél :  06 77 53 36 97

Maillejardindupallaix@outlook.fr ou roccabosch@outlook.fr si vous ne recevez pas de réponse (problèmse sporadiques avec ma messagerie...)

LATITUDE 45.875

LONGITUDE 4.410751

1-TRAJET.pdf
Document Adobe Acrobat 241.4 KB

ACTUALITES 

NOUVEAU :

Click and Collect

avec Atout Commerce

 la plateforme de l'association des commerçants de notre Communauté de communes

 

 LE PETIT FUTE

 

 Le Jardin du Pallaix sur AMAP BIOSOL

https://www.radio-calade.fr/2020/10/12/le-journal-du-lundi-12-octobre/

 

ANIMATIONS 

Bons cadeaux à offrir pour l'année 2021