La transformation

J'utilise les plantes  fraîches ou séches pour plusieurs transformations.

 

D'une part l'effeuillage (ou mondage) qui consiste à trier les parties comestibles de la plante.

 

Tri des pétales de soucis
Tri des pétales de soucis
Mélisse effeuillée
Mélisse effeuillée

 

 

D'autre part, le séchage s'effectue au séchoir (sorte de placard avec claies (il a été construit par mon fils et un copain) avec un déshumidificateur pour un séchage rapide afin déviter tout échauffement et pourriture. La température ne doit pas excéder 30°c. Le séchoir est installé dans un grenier où sont également séchées à l'air libre, quand la température le permet, les plantes naturellement plus sèches (thym, sarriette...)

 

Le caisson
Le caisson
Les cadres
Les cadres

En service !


Le Jardin du Pallaix

Isabelle ROCCATI-BOSCH

21 chemin du Pallaix

69170 Saint Marcel l'Eclairé 

Tél :  06 77 53 36 97

Mail lejardindupallaix@outlook.fr 

( ou sur l'adresse 

roccabosch@hotmail.fr 

si vous ne recevez pas de réponse car je rencontre parfois des problèmes avec ma messagerie professionnelle)

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ACTUALITES 

 Marchés en juin

 dont marché de créateurs et visite du Jardin

 

Cette année, j'accueille dans ma boutique à la maison ma fille potière et ses céramiques ! 

Découvrez ses créations sur son site : lartefacture.com

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Plaquette ANIMATIONS 2021 

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NOUVEAU :

 LE PETIT FUTE

 

 Le Jardin du Pallaix sur AMAP BIOSOL

https://www.radio-calade.fr/2020/10/12/le-journal-du-lundi-12-octobre/