La transformation
J'utilise les plantes fraîches ou séches pour plusieurs transformations.
D'une part l'effeuillage (ou mondage) qui consiste à trier les parties comestibles de la plante.
D'autre part, le séchage s'effectue au séchoir (sorte de placard avec claies (il a été construit par mon fils et un copain) avec un déshumidificateur pour un séchage rapide afin déviter tout échauffement et pourriture. La température ne doit pas excéder 30°c. Le séchoir est installé dans un grenier où sont également séchées à l'air libre, quand la température le permet, les plantes naturellement plus sèches (thym, sarriette...)
En service !
Le Jardin du Pallaix
Isabelle ROCCATI-BOSCH
21 chemin du Pallaix
69170 Saint Marcel l'Eclairé
Tél : 06 77 53 36 97
Mail : lejardindupallaix@outlook.fr
( ou sur l'adresse
roccabosch@hotmail.fr
si vous ne recevez pas de réponse car je rencontre parfois des problèmes avec ma messagerie professionnelle)
LATITUDE 45.875
LONGITUDE 4.410751
ACTUALITES
dont marché de créateurs et visite du Jardin
Cette année, j'accueille dans ma boutique à la maison ma fille potière et ses céramiques !
Découvrez ses créations sur son site : lartefacture.com
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Plaquette ANIMATIONS 2021
NOUVEAU :
Le Jardin du Pallaix sur AMAP BIOSOL
https://www.radio-calade.fr/2020/10/12/le-journal-du-lundi-12-octobre/