La transformation
J'utilise les plantes fraîches ou séches pour plusieurs transformations.
D'une part l'effeuillage (ou mondage) qui consiste à trier les parties comestibles de la plante.
D'autre part, le séchage s'effectue au séchoir (sorte de placard avec claies (il a été construit par mon fils et un copain) avec un déshumidificateur pour un séchage rapide afin déviter tout échauffement et pourriture. La température ne doit pas excéder 30°c. Le séchoir est installé dans un grenier où sont également séchées à l'air libre, quand la température le permet, les plantes naturellement plus sèches (thym, sarriette...)
En service !
Le Jardin du Pallaix
Isabelle ROCCATI-BOSCH
Le Pallaix
69170 Saint Marcel l'Eclairé - France
Tél : 06 77 53 36 97
Mail: lejardindupallaix@outlook.fr
LATITUDE 45.87415099999999
LONGITUDE 4.410658000000012
ACTUALITES
La jardinière prépare la nouvelle saison. Reprise des marchés en mars. Mais toujours présente dans les magasins de producteurs !
ANIMATIONS
En cours de programmation
FESTISANE 2019
Samedi 6 avril
Château de PLUVY à POMEYS
2ème édition de la fête des plantes aromatiques, médicinales, sauvages et tinctoriales organisée par G'Reine des prés et l'Herbier des 3 Monts.
Marché, conférences, balades botaniques, ateliers pour adultes et enfants, Buvette et restauration "sauvages".
Nous cherchons des bénévoles pour nous aider !
