La transformation

J'utilise les plantes  fraîches ou séches pour plusieurs transformations.

 

D'une part l'effeuillage (ou mondage) qui consiste à trier les parties comestibles de la plante.

 

Tri des pétales de soucis
Tri des pétales de soucis
Mélisse effeuillée
Mélisse effeuillée

 

 

D'autre part, le séchage s'effectue au séchoir (sorte de placard avec claies (il a été construit par mon fils et un copain) avec un déshumidificateur pour un séchage rapide afin déviter tout échauffement et pourriture. La température ne doit pas excéder 30°c. Le séchoir est installé dans un grenier où sont également séchées à l'air libre, quand la température le permet, les plantes naturellement plus sèches (thym, sarriette...)

 

Le caisson
Le caisson
Les cadres
Les cadres

En service !


Le Jardin du Pallaix

Isabelle ROCCATI-BOSCH

Le Pallaix

69170 Saint Marcel l'Eclairé - France

Tél :  06 77 53 36 97

Maillejardindupallaix@outlook.fr

 

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LATITUDE 45.875205

LONGITUDE 4.410837

ACTUALITES 

VENTE

Marchés de Noël les 30 novembre (St Forgeux), 6 (Violay) et 8 décembre (Tarare)

Voir l'onglet VENTE

 

Dégustation-Vente le samedi 21 décembre après-midi à la Pépite Verte de l' Arbresle

  

ANIMATIONS 

RV l'année prochaine ! 

Bon cadeaux à offrir